大概是因為太常在網路上查詢彌月蛋糕的資訊，杯麵媽咪的FB充滿了各種蛋糕廣告，對軟蛋糕的印象一直停留在PABLO，可惜台灣一陣風後就結束代理，一直沒有吃到類似的口感，所以在網路上看到Euthenia Cheese軟蛋糕專賣，讓我就好奇想要嚐鮮看看囉！Euthenia目前沒有實體門市，僅能透過電話、傳真、Email、LINE或FB私訊訂購，且下單後要等待二至三個月，除了宅配之外，也能選擇自取喔！購買方式請參考Euthenia官網。雖然每種口味都讓我很想嚐鮮看看，但考量保存期限和孕期血糖的控制，最後選擇了堅持出貨前才烘烤的「現烤焦糖」口味(539元/六吋500g)。
五月底下訂的「現烤焦糖」一直到八月初才通知可以取貨，加上剛好碰上出遊行程，直到八月底才拿到，足足等了三個月啊！
因為是現烤焦糖，蛋糕盒外還有一層錫箔紙包住，保持溫度和鮮度。
現烤焦糖建議最佳賞味期限是六小時，但六吋蛋糕要當日享用完畢對孕媽咪來說實在是個考驗啊！
打開錫箔紙後看到桃紅色的外盒。
外層還有特別用塑膠片圈住，避免路程中晃動顛簸讓軟起司變形。
表層是烤到金黃焦脆的的焦糖，陣陣香氣撲鼻而來。
盒內附上的是店家名片而不是蛋糕DM，有興趣的人可以自行上網參考。
拿起蛋糕，外圈的塑膠片還有貼牢固定住，可見多麼保護這個脆弱的軟蛋糕啊！
焦糖給的很大方厚實，參考店家建議的食用方式，用湯匙將表面焦糖敲碎。
先採用第一種食用方式，拿湯匙直接挖取一口，超享受的啦！焦糖脆片有點厚度，吃起來有一種卡滋卡滋的口感，而且還帶點蜂蜜的味道，香甜滑順！
爆漿的原味起司軟蛋糕加上底層香濃柔軟的傑諾瓦士蛋糕，配上酥脆焦糖，口感豐富有層次，完全不輸PABLO的表現。
這蛋糕真是越吃越涮口，不過為了控制體重和血糖，除了分食給家人外，我還是沒有當日吃完啦！
第二天吃的時候，我就知道為什麼店家要強調最佳賞味期限是六小時，因為上層的焦糖會有點融化，沒有原來卡滋卡滋的口感，但融化的焦糖滲入第二層的軟蛋糕裡，雖有點濕潤卻依然美味，是不同口感的享受喔！
Euthenia Cheese軟蛋糕專賣 チーズソフトケーキの專門店│官網
電話：(02)2947-7013
LINE ID：eutheniacake
Email：euthenia@euthenia.com.tw
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