杯麵找安生活趣

隱身在新北市中和巷弄裡的賴師傅印尼千層蛋糕是我在網路上意外逛到的，沒有太多資訊，直接電話聯絡店家，彌月蛋糕試吃申請條件：懷孕滿32週可以優惠價100元申請試吃，申請時先電話聯繫店家，確認後以Email方式提供媽媽手冊，留下電話、地址、姓名，在Email標題寫上預產期，將電話通知寄送時間，宅配運費150元，亦可約定時間自取。

賴師傅經典拉培斯蛋糕包裝很簡單，就是大紅提袋裝著紅色系的紙盒。

強調手工製作，冷藏可保存10天。

打開盒蓋，附上一張經典拉培斯的介紹，標榜純香、純味、純手工及純鮮賞味，不加發粉、少油少糖、長達兩小時的手工製作。

傳承自歐洲貴族鍾愛的御點，在17世紀初期由荷蘭人帶入印尼，並結合印尼當地的香料，用非常耗時及工序一層層烘焙出特有的千層蛋糕。

強調少糖少油的純手工的製作，無添加防腐劑，拒絕給健康多於的負擔。

蛋糕邊緣都有用塑膠膜包覆住，上方再用賴師傅的貼紙固定住。

攤開透明塑膠膜，清楚可見蛋糕的剖面，每個千層蛋糕至少都有17~18層，紮實的做法、厚實的重量、綿密的口感。

經典拉培斯感覺很扁，原味290元/條，尺寸約長17.5 x 寬8.5 x 高3.5cm，聽說每份0.8cm的薄片是最完美比例的口感享受。

賴師傅經典拉培斯千層蛋糕吃起來綿密紮實，跟阿默的荷蘭貴族手工蛋糕口感有些相似，但吃起來多了種南洋風情的堆疊，帶點鹹香的口味，豐富了整體的層次，可惜老公對這種厚實口感的蛋糕不是很愛，一整條幾乎都是杯麵媽咪和朋友分食掉的。

賴師傅手工千層蛋糕│官網
工作室地址：新北市中和區景平路278巷14弄15號一樓(原永和民享街)
電話：(02)2949-7074 (購買需電話預約)
Email：frans_lai@hotmail.com